下面就给大家介绍几种芹菜好吃又营养的做法，大家有空在家试试吧。

1、芹菜炒虾仁

芹菜茎100克、虾仁50克、花生油15毫升、姜2克、葱5克、大蒜5克、盐1克。

1、虾仁除去虾线，芹菜洗净切段，大葱切小块，姜切丝，大蒜拍扁切小块待用。

2、热锅放油，放入葱、姜、蒜和虾仁爆香，翻炒至虾仁变色。

3、放入芹菜炒至断生，临出锅时放入少许盐炒匀即可。

2、腰果百合炒芹菜

西芹200g 、腰果20g 、百合1个、 盐适量、 白糖适量 、食用油适量、 麻油适量、水淀粉适量

1、将西芹切斜片，百合去头，掰开成片，放入清水里洗净。高科技农业种植技术

2、锅中倒入清水，加两勺盐、少量食用油，水开时加入西芹、百合，烫一分钟，捞出。

3、锅中倒入油，下入百合、西芹，翻炒片刻，再加半勺盐、少许白糖调味。

4、随后倒入少量水淀粉，翻炒收汁，滴两滴麻油提味，即可出锅装盘，后撒上腰果就大功告成了。

3、凉拌芹菜叶

芹菜叶200克，蒜、香油、盐、生抽各适量。

1、将芹菜叶洗净，放入沸水中焯一下，捞出用冷水冲一下，装盘。

2、在芹菜叶加入蒜末、香油、盐、生抽，调拌均匀即可。

4、雪梨芹菜汁

芹菜适量、雪梨一个、蜂蜜适量

1、芹菜洗干净切小段，雪梨去皮和籽、再切小块。

2、把芹菜和雪梨放在料理机中，倒入适量的凉开水。

3、榨好的汁进行过筛，加入适量的蜂蜜调味即可。

后，现代农业科技有限公司要提醒大家，芹菜属凉性食物，脾胃虚寒、腹泻的人不宜多吃。

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